مباشر

الطلبات الأخيرة

    شريط الأخبار
    أخبار بوتين والكرملين
    جائزة خالد الخطيب الدولية
    البرامج
    ترددات القناة
    عيد النصر على النازية
    دليلك إلى روسيا
    وقائع لا يطويها الزمن
    العمل مع RT
    أفلام وثائقية
    كلاشينكوفا
    تطبيقات القناة
    اختراعات روسية
    المكتبة الروسية
    دروس اللغة الروسية
    6 خبر
    • المثلث الملتهب بين صنعاء وعدن والرياض
    • الحوثيون ينشرون مقاطع لضرب تحشيدات عسكرية في جبهة الفليحة بمأرب
    • موسكو تدعو جميع أطراف النزاع في اليمن بما فيهم الحوثيين بوقف العنف واستهداف البنى التحتية المدنية
    • المثلث الملتهب بين صنعاء وعدن والرياض

      المثلث الملتهب بين صنعاء وعدن والرياض

    • الدفاع الروسية: إعطاب سفينة شحن كانت تنقل أسلحة إلى ميناء أوديسا في البحر الأسود

      الدفاع الروسية: إعطاب سفينة شحن كانت تنقل أسلحة إلى ميناء أوديسا في البحر الأسود

    الصحة
    تاريخ النشر: 12.10.2026 | 09:06 GMT

    أفضل لحم لتعويض نقص الهيموغلوبين

    تشير البروفيسورة يلينا ليتفينوفا رئيسة قسم تكنولوجيا اللحوم ومنتجاتها بجامعة التكنولوجيا الحيوية الروسية إلى أن المنتجات الحيوانية أفضل وسيلة لزيادة الهيموغلوبين.

    أفضل لحم لتعويض نقص الهيموغلوبين
    صورة تعبيرية / Petrov Sergey / Globallookpress


    ووفقا لها، تحتوي المنتجات الحيوانية على حديد الهيم، هو الشكل الأسهل امتصاصا لهذا العنصر، حيث يتركز 90بالمئة من حديد الهيم في اللحوم في الجزء غير البروتيني من الميوغلوبين (Myoglobin)، بينما يتركز 10بالمئة في الهيموغلوبين. وتستطيع خلايا الأمعاء امتصاص جزيء الهيم كاملا، ما يضمن امتصاصا عاليا للحديد من اللحوم.

    ويختلف محتوى الميوغلوبين باختلاف أنواع اللحوم. فمثلا، يحتوي لحم العجل على 0.01-0.03بالمئة من الحديد، ولحم البقر من الحيوانات البالغة على 0.04- 0.06بالمئة ولحم البقر من الحيوانات الأكبر سنا على0.08-0.10 بالمئة ولحم الخنزير على 0.030-0.05 بالمئة.

    وتقول: "العضلات التي تعمل بكثافة تحتوي على نسبة أعلى من الميوغلوبين مقارنة بالعضلات التي تعمل بكثافة أقل. لذلك، من الأفضل التركيز على قطع اللحم ذات اللون الأكثر كثافة".

    ووفقا لها، يعزز حمض الأسكوربيك امتصاص الحديد، لذلك يعتبر الفلفل الحلو والملفوف والبروكلي والطماطم والخضراوات الورقية إضافات جيدة لمنتجات اللحوم. ولكن مفتاح تطبيع مستوى الهيموغلوبين هو تحديد السبب الكامن وراء انخفاضه.

    وتقول: "إذا كان مستوى الهيموغلوبين أقل من المعدل الطبيعي، فإن الخطوة الأولى الأكثر موثوقية هي استشارة أخصائي، يليها تعديلات في النظام الغذائي، الذي يجب أن يكون متوازنا ويلبي جميع الاحتياجات الفسيولوجية للجسم".

    المصدر: gazeta.ru

    علامات خفية لنقص الحديد في الجسم

    علامات خفية لنقص الحديد في الجسم

    يعد الحديد عنصرا غذائيا ضروريا لنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، حيث يحافظ على صحة الجهاز المناعي فضلا عن تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والرئة.

    أفضل أنواع اللحوم لصحة الإنسان

    أفضل أنواع اللحوم لصحة الإنسان

    نشرت مجلة طبية بريطانية دراسات صنفت أفضل أنواع اللحوم التي يجب على الإنسان تناولها ليحافظ على صحة القلب والعضلات والنظام المناعي.

    التعليقات

    هام